炸鲜奶是一道家常甜品美食，主要原料有牛奶、面包糠等。以下是一种常见的制作方法：
食材：鲜奶、淀粉、面粉、泡打粉、面包糠、植物油
步骤：
1. 将鲜奶、淀粉混合，搅拌均匀，藕粉稀释一下，开小火，轻轻搅拌直至粘稠成奶糊。
2. 关火后使奶糊完全冷却，盛入平底盘中，将其放入冰箱冷冻室中使它凝固成块。如果使用鲜奶砖，可以省略冷冻的步骤。
3. 从冰箱中取出冻奶糕。等到它的表层稍变软后把奶糕切割成一个个大小均匀的小块。
4. 将面粉、适量泡打粉和少量水混合，搅拌至呈糊状。
5. 把冻奶糕块依次裹上一层糊，再裹上一层面包糠，压实面包糠。
6. 起锅烧油至六成热，逐个下奶糕块中火炸5分钟左右至金黄色（具体时间根据切块的厚薄和火候而有所调整），一面金黄后翻面炸至金黄色，沥干油即可出锅。
小贴士：炸鲜奶时要注意火候的掌握，要保持中火，避免油过热导致外皮烧焦而里面未熟透；炒奶糊时也要注意火候，不要炒过头，以免失去柔滑口感；炸的过程中要翻动并注意油温的控制和食材的变化，以免烧焦或煮过头。最终炸出的鲜奶应该有外酥里嫩、甜而不腻的口感，呈现出奶黄色外观诱人。享用的时候可以配水果或特有的酱料（如蜂蜜炼乳烤香奶酥），更加丰富口感和味道。请根据自己的口味适当调整配方。
